En el día de su cumpleaños, así es el primer restaurante oficial ...

El 30 de octubre es un día especial entre los futboleros. Un día como hoy nacía Diego Armando Maradona en 1960, ídolo histórico del deporte que llevó la Argentina a la gloria y, después de casi tres años de su muerte (25 de noviembre de 2020), sigue vivo en la conciencia del resto del mundo representando a la albiceleste. La huella que el astro futbolístico dejó en los argentinos es tal que a menudo salen a la luz diferentes maneras de hacerle honor a su nombre, desde un tatuaje o un mural hasta una canción. La última en trascender fue la creación de Maradona 10, el primer restaurante oficial que homenajea al jugador en el barrio porteño de Belgrano.

El local gastronómico se inauguró en junio de este año y marca el comienzo del nuevo barrio chino. Se trata del puntapié que da inicio al al desarrollo inmobiliario Viaviva, ubicado en Juramento al 1700. El restaurante festejó a lo grande su preapertura con un gran evento por los 37 años del gol del siglo. Además de las celebrities que asistieron, también estuvieron presentes algunos familiares del astro como Lalo Maradona, hermano de Diego; Verónica Ojeda con Dieguito Fernando, y Jana Maradona.

El restaurante tiene un altar apartado en el que los fanáticos pueden ir y donar recuerdos históricos del 10

Los comensales interesados en incursionar en el costado gastronómico de Maradona se pueden acercar de martes a domingos de 12 a 00, ya sea con o sin reserva. También el recuerdo del jugador llega a las casas a través de delivery.

La marca salió al público a través de dos conceptos diferentes. Por un lado, sirven comida al paso sobre el pasaje Echeverría en un espacio con mesas y bancos altos orientados a un público joven. Según los propietarios, este modelo sería el más tentador en caso de querer replicar la marca a futuro en otras partes del país o del mundo. Por el otro, armaron un restaurante para más de 140 personas sobre la avenida Juramento.

En el país, los restaurantes futboleros como la pizzería El Cuartito o el bar El Banderín están repletos de fotos de los jugadores, símbolos y camiseta. Sin embargo, en este caso, la alusión al Diez es sutil y cuidadosamente pensada. desde un sector del restaurante diseñado para vender merchandising, como remeras, buzos y gorros que también se pueden conseguir de forma online. Un dato para los más futboleros es que hay varias pantallas dentro del local que se encienden los días de partidos.

El sector del restaurante sobre la avenida Juramento

La sutileza que promete el interiorismo también está presente en la fachada del local, ya que el frente ideado para el restaurante imita una pelota desplegada. Estuvieron a cargo de estos diseños el estudio de arquitectura BCNA de Jaime Blaksley, Santiago Castaño y Santiago Negri Aranguren, el centro creativo Garra Estudio para el diseño de marca y el branding será obra de Miguel Tornquist, de Innocence Arquetipos.

A pesar de tener distintas configuraciones, en ambos establecimientos se puede probar un menú similar. La comida rápida como choripán y hamburguesa es lo más pedido y hasta hay un horno para hacer pizzas traído de Nápoles, ciudad italiana donde Maradona hizo historia y su gloria futbolística internacional. También algunos platos hacen un guiño a su trayectoria, como sándwiches cubanos y el lomo Shilton, una reversión del lomo Wellington que lleva el apellido del arquero inglés que defendía el arco en el histórico gol a los ingleses que quedó en el recuerdo colectivo como “la mano de Dios” en el mundial de México 1986.

El gol de Maradona a Peter Shilton que pasó a la historia como "la mano de Dios"Bob Thomas - Bob Thomas Sports Photography

Detrás del proyecto hay nombres que hacen eco en la sociedad argentina. Francisco García Moritán, hermano del legislador porteño Roberto García Moritán y marido de la modelo Pampita con amplia trayectoria en gastronomía, es socio de Alejandro Candioti en el grupo gastronómico Hutong Tang. Juntos, ya cuentan con nueve restaurantes en marcha, como por ejemplo Amazonia, Nozomi y Son of cebich. Bajo esta entidad es que los convocó Sattvica, la empresa del abogado Matías Edgardo Morla, último apoderado de Diego Armando Maradona. Para llevar a cabo el proyecto, el dúo declaró que adquirió los derechos de imagen y determinadas marcas y consiguió fondearlo con socios inversores.

Con el proyecto ya instalado, la idea es exportar el producto a otros países del mundo, según cuenta uno de sus dueños. De momento, los propietarios se encuentran negociando para desembarcar con su marca en la India, China, Qatar, México e Inglaterra mientras que para el continente europeo los candidatos son Italia y España. “Serán nuestra puerta de entrada a Europa”, afirma. La opción de tercerizarse o franquiciarse no se descarta, aunque de momento se encuentran analizando qué modelo de negocios es el más rentable.

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