¿Cómo hacer galletas de arroz inflado con quinoa? Aquí te damos ...

La quinoa es un elemento muy versátil que puedes integrar en cientos de recetas saladas, no obstante, también puede ser parte de grandes postres, como estas deliciosas galletas de arroz inflado con quinoa que te enseñaremos a preparar hoy, el snack de media tarde perfecto para calmar el hambre con ese toque ligero y especial. 

Para hacer uso de la quinoa en estas galletas, lo primero que tenemos que hacer es cocinarla y para ello debes de lavarla previamente, ya que contiene un químico que puede resultar tóxico al comerlo y además amargará nuestra preparación, así que lava la muy bien hasta que deje de salir espuma para que quede perfecta. También haremos uso de arroz inflado este lo puedes encontrar en cualquier supermercado o tienda de productos naturistas, incluso puedes integrar cereales comerciales hechos a base de este ingrediente. 

Galletas de arroz inflado y quinoa

Ingredientes

1/2 taza de Quinoa 1 taza de Agua 2 tazas de arroz inflado 1/2 taza de Cacahuates 3 cucharadas de Azúcar 2 cucharadas de Mantequilla Procedimiento Lava la quinoa y lleva a una olla con el agua  Cocina por 15 minutos hasta que la quinoa esté bien cocida y suave  Pica los cacahuates en trozos pequeños  Coloca el azúcar en un sartén antiadherente y deja que se convierta en un caramelo  Agrega la mantequilla y cuando se incorpore bien integra el arroz inflado, la quinoa cocida y los cacahuates  Mezcla y lleva la masa a un recipiente cuadrado, presionando para formar una placa con la mezcla  Corta con ayuda de un cuchillo o un cortador para galletas, una vez frío y disfruta  La quinoa puede ser muy versátil si la cocinas bien primero. Foto: Pixabay

Estas deliciosas galletas de arroz inflado y quinoa son perfectas para disfrutar de un momento dulce, sin mucha complicación y puedes integrar todos los ingredientes secos que más te gusten como nueces, almendras, chispas de chocolate, granola o coco rallado. Ten en cuenta que para que tus galletas salgan del molde correctamente, deberás engrasarlo ligeramente antes de colocar la masa dentro.