Efemérides del 5 de mayo: ¿qué pasó un día como hoy?

5 de mayo de 202409:49

LA NACION

Las efemérides del 5 de mayo reúnen una serie de eventos que pasaron un día como hoy, domingo en el que se conmemora el Día del Celíaco en todo el mundo.

En esta fecha se busca analizar sus alcances y los tratamientos que afectan a esta afección. La celiaquía es una enfermedad caracterizada por la intolerancia al gluten que está presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. La intolerancia al gluten provoca lesiones en la mucosa intestinal alterando sus vellosidades, lo que impide la correcta absorción de los nutrientes de los alimentos.

Los síntomas de la celiaquía, en ocasiones, suelen ser muy leves por lo que es más difícil llegar al diagnóstico certero y encaminarse a un tratamiento acorde. No obstante, es preciso estar atentos a las señales del organismo ante determinados consumos. Una vez conocido el diagnóstico de celiaquía, el tratamiento más eficaz está basado en una dieta sin gluten (DSG) que incluye eliminar todo producto que tenga como ingrediente trigo, cebada, avena y centeno y sus derivados y evitar cualquier producto contaminado con estos cereales.

La celiaquía puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora el gluten a la alimentación. Según determinan los profesionales de la salud, es más frecuente en mujeres que en hombres.

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