Receta fácil y rápida para hacer pastelitos
A tomar nota 23 de mayo de 2023 - 10:05
Para compartir mientras tomas un mate, un té o la bebida que más te guste, una sencilla y rápida receta para sumarle unos pastelitos
Receta fácil y rápida para hacer pastelitos
Aprovechando las bajas temperaturas, sacamos el libro de recetas para hacer del frío, algo muy agradable. Ideal para acompañar los mates, té, café o infusión que más te guste, hay una manera muy fácil y rápida para hacer pastelitos.
Para rellenarlos de batata, membrillo o dulce de leche, la receta de los pastelitos es realmente sencilla para sumarlo a nuestro conocimiento del arte culinaria de la cocina.
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Para hacer pastelitos necesitas:
600 Gr Harina 0000 15 Gr Sal 50 Gr Grasa vacuna (Derretida) 300 Cm3 Agua 50 Gr Harina 0000 25 Gr Fécula de Maíz 50 Gr Manteca (Pomada) 400 Gr Azúcar 250 Cm3 Agua 3 Cdas Miel 3 Ltrs Aceite neutropastelitos 3.webp
Con un paso a paso, claro y sencillo, la receta de los pastelitos se debe hacer lo siguiente:
Armamos una corona con la harina, incorporamos sal, agua y la grasa derretida, amasamos hasta integrar bien todos los ingredientes. No es necesario amasar mucho, pero tienen que estar bien integrados todos los ingredientes. Envolvemos la masa en film o la metemos dentro de una bolsa y la dejamos reposar mínimo 2 horas en la heladera, si pueden un poco más mejor, así la masa este súper relajada y la pueden estirar más fácilmente. En un bowl chico mezclamos los 50 gr de harina con los 25 gr de fécula. Retiramos la masa de la heladera y la estiran en forma de rectángulo hasta que tenga unos 5 o 7 mm de espesor. Dividimos mentalmente (es importante que sea mentalmente, no corten nada!) en tres partes, en dos de las partes untamos manteca pomada, espolvoreamos con la mezcla de harina y fécula. Doblamos el tercio que no tiene manteca sobre la manteca y finalmente el otro tercio con manteca sobre los otros dos (Es decir que hacemos una vuelta simple). Envolvemos la masa en film o la metemos dentro de una bolsa y la dejamos reposar mínimo 15 minutos en la heladera. Retiramos la masa de la heladera y la estiran en forma de rectángulo hasta que tenga unos 5 o 7 mm de espesor. Dividimos mentalmente (es importante que sea mentalmente, no corten nada) en cuatro partes, en las dos partes del medio untamos con manteca y espolvoreamos con la mezcla de harina y fécula. Doblamos los dos extremos hacia el centro quedando cada una de las partes sobre manteca. Untamos con manteca una de las dos mitades y espolvoreamos con la mezcla de harina y fécula. Doblamos a la mitad. Envolvemos la masa en film o la metemos dentro de una bolsa y la dejamos reposar mínimo 30 minutos en la heladera. Retiramos la masa de la heladera y la estiran en forma de rectángulo hasta que tenga unos 3 o 4 mm de espesor, si tienen una máquina para hacer pasta, pásenla por el punto más grueso así consiguen que toda la masa tenga el mismo espesor. Cortar cuadrados de 8 cm de lado.►TE PUEDE INTERESAR: ANSES Becas Progresar: excelentes noticias relacionadas a un aumento
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