En Recoleta, un festival para comer al aire libre locro, asado y las ...

25 días atrás

Este fin de semana patrio, la fiaca para cocinar no es excusa para dejar de disfrutar un suculento locro criollo. Además de los muchos locales y restaurantes que lo elaboran especialmente para esta fecha el festival Sabores de la patria lo tiene como uno de sus principales caballitos de batalla.

Locro - Figure 1
Foto Clarín.com

Se trata de un evento de los organizadores de eventos como Carne! o el Festival del Asado y la Empanada que se propone revalorizar y homenajear a la gastronomía tradicional de nuestro país en el contexto de una nueva celebración del Día de la Patria.

Esta vez se llevará a cabo en el barrio de Recoleta, en la plaza ubicada en la intersección de Avenida del Libertador y Pueyrredón, frente al Museo de Bellas Artes. Participan puestos de comida y foodtrucks de cocineros y parrilleros especializados en este tipo de comida.

Qué comer en Sabores de la patria

El locro es un gran atractivo en este día patrio pero hay mucho más: carnes, carbonada, picada criolla, guiso de lentejas, humita al plato, humita en chala, tamales, pastel de papas, mandioca frita, quesos, embutidos de campo y empanadas -se consiguen desde $ 1.700 la unidad- también son de la partida.

Locro - Figure 2
Foto Clarín.com

Según anticipan sus organizadores, los cortes de carne también tendrán especial protagonismo dentro de la feria. Habrá carnes rojas, achuras, asado de tira, bondiolas, matambre, bife de chorizo, entraña, vacío y corderos.

La parrilla, presente en Sabores de la patria.

Y a la hora de los dulces, postres tradicionales como mazamorra, flan, postre vigilante, colaciones, quesillo de cabra con miel de caña, arroz con leche, panqueques, alfajores regionales, pastelitos, buñuelos, churros y chocolate caliente.

La feria será musicalizada por DJs que harán sets con los mayores éxitos del rock nacional, desde los 80 hasta la actualidad.

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Foto Clarín.com
Sabores de la patria, un festival a cielo abierto.

Platos recomendados de Sabores de la patria

Cocina tradicional

Humita en chala y tamales, en El Hornero - $ 5.500

Guiso de lentejas salvaje con chorizo colorado y panceta, en Club Asador - $ 6.500

Locro criollo, en Lo de Gauna - $ 6.000

Chorizo a la pomarola sin TACC, en Cocelia - $ 3.500

Empanadas tucumanas, en Jordanas - $ 2.000

Pastel de papa, en San Gennaro $ 6.000

Locro criollo con grasita colorada, en Flama - $ 6.000

Carnes

Choripanes en Sabores de la patria.

Empanadas de asado, en Asado Campero- $ 2.000

Bife a la criolla, en La Magia del Flaco - $ 9.000

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Parrillada tradicional, con papas fritas - $ 12.000

Choripán ahumado, en No es Soberbia - $ 4.000

Bondiolita a la olla, en Shappa - $ 7.500

Estofado de cordero al disco, en Tres Fuegos - $ 8.000

Cazuela de cordero patagónico, en Food Truck Argentina $ 7.500

Carbonada en Sabores de la Patria.

Cocina de bodegón

Provoletas con salsa de hongos patagónicos, en Fierro - $ 7.000

Matambrito tiernizado a la pizza – Jordanas - $ 7.000

Pastel del bondiola con puré de batatas – San Gennaro - $ 6.500

Vacío al horno con papa, en Delta - $ 7.500

Sándwich de milanesa tucumano, en Los Próceres - $ 5.500

Dulces y postres

Pastelitos en Sabores de la patria.

Arroz con leche especiado con naranja y cardamomo, en Flama - $ 2.500

Locro - Figure 5
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Pastelitos de membrillo y de batata, en La Magia del Flaco - $ 1.500

Torta fritas, en Cabred - $ 3.000 la media docena

Churros en Two Churros - $ 3.000 media docena

Flan con dulce de leche, en El Hornero de San Telmo - $ 2.500

Pastafrolas de membrillo o batata – Natalia Giorello - $ 2.000

Colaciones y dulces regionales en Yemas – Desde $ 1.500

Alfajores de dulce de leche, en Isla Negra - $ 1.500

Cuándo y dónde es Sabores de la patria

-Fecha: 25 y 26 de mayo

-Lugar: Av. Del Libertador y Pueyrredón, Recoleta.

-Horario: de 11 a 20 hs.

-Entrada libre y gratuita.

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