Cómo se hace un huevo escocés, el plato perfecto que hicieron en ...

María Sol, una de las participantes de Córdoba en el certamen de cocina MasterChef Argentina, conquistó al jurado, sobre todo a Germán Martitegui, con un plato delicioso y poco común en Argentina.

El scotch egg o huevo escocés es un plato popular del Reino Unido que se suele preparar para los picnics. Es una preparación que se come fría, donde el huevo hervido queda envuelto a modo de croqueta frita, con pan rallado, carne de chorizo, jamón, entre otros.

Cómo se hace un huevo escocés, el plato perfecto que hicieron en MasterChef

El huevo escocés es un plato popular originario de Escocia. Consiste en un huevo duro envuelto en una capa de carne picada, generalmente cerdo, que luego se empana y se fríe. Es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar tanto caliente como frío.

Cómo se hace

Cómo se prepara un huevo escocés. (Pixabay)Hervir los huevos en agua durante aproximadamente 6-7 minutos hasta que estén duros. Luego, enfríalos rápidamente sumergiéndolos en agua fría y pelar con cuidado.Mezclar carne picada de cerdo (o una combinación de carne de cerdo y ternera) y sazonarla con sal, pimienta y especias a elección, como pimentón, mostaza en polvo o hierbas. Añadir también cebolla picada, ajo u otros ingredientes según el gusto.Tomar un poco de la mezcla de carne y aplanarla en la palma de la mano. Colocar un huevo duro en el centro y envolver con la carne. Cubrir por completo y que quede una capa uniforme.Pasar cada huevo envuelto por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Repetir este proceso para obtener una cobertura crujiente.Calentar aceite en una sartén profunda o en una freidora a una temperatura de aproximadamente 180°C (350°F). Freír los huevos envueltos en la carne hasta que estén dorados y crujientes, lo cual suele tomar de 6 a 8 minutos. Girar ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.Colocar los huevos escoceses en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

El huevo escocés es popular y apreciado por su combinación de sabores y texturas. La capa de carne jugosa y sazonada contrasta con la suavidad del huevo duro en el centro, mientras que el empanado proporciona una capa crujiente. Además, su portabilidad lo convierte en una opción práctica para llevar como snack o picnic.

El huevo escocés ha trascendido fronteras y se ha popularizado en diferentes países debido a su sabor delicioso y su versatilidad. Se puede disfrutar como aperitivo, en almuerzos, como parte de una comida campestre o incluso como opción de comida callejera. ¡Es una delicia que vale la pena probar!

Cómo se prepara un huevo escocés. (Pixabay)