Gremolata: receta fácil y rápida para acompañar todas tus comidas ...

19 May 2023
Gremolata: receta fácil y rápida para acompañar todas tus comidas con un sabor único Esta es una de las salsas extranjeras más usadas en el mundo para realzar los sabores en los platos más comunes.
Gremolata: receta fácil y rápida para acompañar todas tus comidas con un sabor único Gremolata, receta. Fuente: (Instagram).

viernes, 19 de mayo de 2023 · 18:21

Cada vez hay más gente aficionada a la cocina. Gracias a las redes sociales, las recetas de todas partes del mundo están al alcance de todos y es por eso que la gremolata tomó relevancia en los últimos días. 

Se trata de una preparación italiana que sirve para acompañar y realzar sabores gracias a su versatilidad y deliciosos condimentos. La gremolata agrega frescura por su notas cítricas y crocancia, por el aporte del perejil. 

Una vez que pruebes la querrás hacer siempre.

En esta nota conocerás una forma sencilla de preparar la gremolata para lucirte en tus comidas y sorprender este fin de semana. Tené en cuenta que los ingredientes están al alcance de tu mano.

Ingredientes 2 dientes de ajo. Ralladura de 1 limón. 1/2 taza de perejil fresco picado. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva c/n (opcional). También se la conoce como "gremolada". Preparación Lavá bien el limón y el perejil, retirá cualquier resto de suciedad y las hojas que no aporten sabor ni color. Retira las hojas de perejil y conservarlas en un recipiente, cortá el ajo lo más fino que puedas, luego de retirar la raíz.  Rallá un limón completo y reservá la ralladura.  Cortá el perejil lo más fino que puedas a mano o con algún robot de cocina, también podés usar la procesadora.  Uní el perejil cortado, el ajo y la ralladura de limón en un mortero, añadí la sal y la pimienta. Podés usar procesadora, pero lo ideal es poder ver los ingredientes. El ajo no debe estar hecho puré. Al final, añadí aceite de oliva a gusto. Este paso es totalmente opcional y sirve para darle ligereza a la gremolata.  Refrigerá la gremolata para usarla en tus recetas. Puede que la hayas visto en las carnes. Ideas para usar la gremolata A esta salsa italiana se la puede agregar en las carnes, desde un simple bife a la plancha hasta algún corte de parrilla u horno. Para hacerlo pincelá la carne antes de cocinarla y agregá gremolata las veces que consideres necesario. Tené en cuenta que si querés cocinar al vapor también podés, ya que se mezcla muy bien con merluzas o pastas. A las verduras horneadas o a la parrilla les queda muy bien. La cremolata es ideal para un tentempié al untarla en tostadas o mezclarala con quesos. Si ves que las tostadas están muy secas, podés agregar un chorrito de aceite de oliva antes. Por último, dejá fluir tu creatividad, podés alterar la receta de la gremolata al agregarle alcaparras, aceitunas negras o verdes, o hierbas aromáticas de tu gusto.
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