Una cosa es un flat white y otra un latte, ¿en qué se diferencian?
Àgata Prat
Barcelona
11/03/2024 07:58 Actualizado a 11/03/2024 08:14
![Flat white - Figure 1](https://www.lavanguardia.com/files/image_104_108/files/fp/uploads/2024/02/01/65bba706af736.r_d.1062-859.jpeg)
El café, una de las bebidas más populares en el mundo, tiene una variedad que va más allá de simplemente café solo, con leche, americano o capuchino. El abanico es más amplio con la llegada del flat white y el latte, los cuales han emergido como favoritos entre los amantes del café. Pero, ¿cuáles son las diferencias entre estos dos clásicos?
![Flat white - Figure 2](https://www.lavanguardia.com/files/content_image_mobile_filter/files/fp/uploads/2018/07/17/5e9984548c06a.r_d.327-196.jpeg)
El flat white, cuyo origen se atribuye a Nueva Zelanda o Australia, ha ganado rápidamente popularidad gracias a su composición única. Aunque se elabora con espresso o ristretto y leche, lo que realmente marca la diferencia es la manera en que se combinan estos ingredientes.
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La leche en un flat white debe ser suave como la seda y mezclarse perfectamente con el café, creando una fusión de sabores que lo distingue de otras variedades de café. Su nombre, "flat" (plano), hace referencia a la fina capa de leche vaporizada que se mezcla con el café, dando como resultado una superficie uniforme y suave.
Por su parte, el latte se diferencia del flat white por su mayor contenido de leche. Típicamente servido en un vaso, combina entre uno o dos chupitos de espresso con una generosa cantidad de leche vaporizada. Así se convierte en una bebida más suave y cremosa en comparación con el flat white. Esta mayor presencia de leche en el latte se traduce también en una capa de espuma más pronunciada en la parte superior.
La leche en un flat white debe ser suave como la seda y mezclarse perfectamente con el café
AFPFlat white y latte Las principales diferencias
A pesar de compartir ingredientes similares, como espresso y leche, las diferencias en la preparación y la proporción de estos ingredientes dan como resultado sabores y texturas únicas en cada bebida. Mientras que el flat white ofrece un sabor más pronunciado a café y una textura aterciopelada, el latte se caracteriza por su suavidad y cremosidad, ideal para aquellos que prefieren una experiencia más suave.
Es importante destacar que la popularidad del flat white y el latte no solo se debe a su sabor único, sino también a la experiencia que ofrecen a los aficionados al café. Desde la manera en que se sirven hasta la forma en que se preparan, cada uno de estos cafés tiene su propia historia y encanto que los hace irresistibles para quienes disfrutan de una buena taza de café.