El encuentro se desarrolló este jueves en La Enoteca de la Ciudad de Mendoza, con la participación de distintas entidades gubernamentales, científicas y tecnológicas, como el INTA y bodegueros y referentes de la vitivinicultura mendocina, además de algunas escuelas técnicas y sus directores.

Según explicó el director de Educación de Técnica y Trabajo, Carlos Daparo, el foro busca validar tres trayectos de formación profesional vinculados a la vitivinicultura, como los operarios y los operarios especializados.

Esta acción es parte de un proceso que se viene desarrollando a nivel nacional para identificar las especialidades que están faltando y que son necesarias dentro del sector vitivinícola. “De este modo, se apunta a ampliar la oferta que tiene la educación técnica con los distintos trayectos educativos a fin de generar mejor recurso humano para la provincia de Mendoza y el sector productivo”, dijo Carlos Daparo.

La Dirección de Educación de Técnica y Trabajo trabaja en los perfiles para generar marcos de referencia en formación profesional. La ingeniera agrónoma, Adriana Aguiar, explicó: “Queremos formar mano de obra calificada tanto del sector de finca cómo bodega. Los perfiles son operario vitícola, operador general de procesos de vinificación y operador específico de proceso de vinificación. Este encuentro permite presentar ante el sector empresarial este trabajo para validarlo y enriquecerlo con los aportes tanto del sector público como privado”.

En la actualidad, Mendoza tiene 28 escuelas técnicas relacionados con este sector, de las cuales ocho se relacionan con la enología, 13 tienen formación frutihortícola, nueve son agropecuarias y una está orientada a tecnología en madera.

Diario Mendoza Today