AÑO NUEVO CHINO: cómo debe ser y QUÉ ALIMENTOS debe ...

En esta noticia

Tradiciones populares durante el Año Nuevo Chino: costumbres y comidas típicas de esta rica culturaImperdibles comidas del Año Nuevo Chino

El 10 de febrero de 2024 llega el Año Nuevo Chino, definido como Año del Dragón de Madera, y la comunidad ya está preparando para seguir con sus tradiciones ancestrales y compartir un buen momento en familia.

Entre comidas y tradiciones, la comunidad china se prepara para recibir el año 4722 según su calendario lunar. A continuación te contamos un poco más sobre esta celebración, también conocida como "Fiesta de la Primavera" ya que da la bienvenida a la estación que semanas después comenzará en el hemisferio norte.

La piedra preciosa que protege de las malas energías y está vinculada a la feminidad, la atracción y la maternidad

Una investigación científica intenta descubrir por qué a muchos niños no les gusta comer verdura

Tradiciones populares durante el Año Nuevo Chino: costumbres y comidas típicas de esta rica cultura

La comunidad china se prepara para la celebración del Año del Dragón de Madera este 10 de febrero. Ya se puede presenciar los preparativos clásicos y coloridos y la organización familiar para celebrar esta emblemática fecha de su calendario lunar.

Mediante un gran banquete familiar con toda clase de comidas, se reúnen abuelos, padres, tíos, primos, sobrinos, hijos y nietos a recibir el siguiente año. Este gran evento se caracteriza por la invocación a la abundancia y prosperidad.

  La comunidad china se prepara para recibir el año 4722 según su calendario lunar. (Foto: Archivo).  

De allí nacen un par de tradiciones, como la entrega de sobres rojos con dinero por parte del patriarca al resto de la familia o colgar lechuga en la puerta de la casa como llamado a la prosperidad.

El motivo principal de la celebración es compartir con la familia, por eso la cena suele ser tan abundante.

Imperdibles comidas del Año Nuevo Chino

Según Vanesa Yong, empresaria gastronómica e integrante de la comunidad china en Perú, "para los chinos el tenedor es un arma que puede hacer daño, en cambio, el palito chino, no. Es más bien como la extensión de sus dedos".

Una investigación médica reveló cuántas bacterias hay en la ropa interior cuando está limpia y cómo eliminarlas

La investigación médica que reveló cuál es la cantidad mínima de pasos que hay que caminar a diario para mantenerse saludable

Una de las comidas que no puede faltar es el pescado porque, según explicó Yong al medio peruano El Comercio, "fonéticamente suena muy parecido a la palabra abundancia (Yú)". Además, hay una forma específica y significativa de servirlo:

El pescado siempre se sirve entero.La cabeza tiene que estar señalando hacia el miembro de la familia más longevo, es decir, al patriarca o a la matriarca.No podés dar vuelta el pescado para comerlo del otro lado, tenés que sacar las espinas completas y lo dejás de la misma forma porque sino estás volteando tu suerte.

El fideo es otra típica comida en este gran banqueta, ya que por su complexión representa larga vida. "Por eso es que los fideos no se pueden cortar", dijo Yong.

Los platos imperdibles para recibir el Año Nuevo Chino este 10 de febrero. (Foto: Archivo).

Y agregó: "Luego está el cerdo, que es un ser que significa felicidad, así que debe estar presente en esta cena, al igual que las aves, ya que estas simbolizan la fertilidad y felicidad".

Se suma a la lista el popular Sui Kao y el conocido arrolladito primavera que es infaltable ya que se celebra la llegada de la primavera.

Respecto a frutas, la naranja es la protagonista imperdible por su color que llama a la buena fortuna.

La entrega de sobres rojos con dinero durante la cena de Año Nuevo Chino está a cargo del patriarca o la matriarca de la familia. (Foto: Archivo).

Y no podemos olvidarnos del arroz.  Yong contó que es lo principal en una mesa china por distintos motivos:

También significa abundanciaLos chinos son los milenarios sembradores de arrozEsta semilla sirve de limpiador del paladar.

 "La cena cuenta con los cinco sabores: el dulce, el picante, el agridulce, el salado y el amargo; y que para cambiar el sabor se utiliza el arroz blanco, ya que es como enjuagar el paladar, porque no lleva sal ni ningún otro condimento", dijo Yong.