¿Por qué se celebra el Día de la hamburguesa el 28 de mayo?: te ...

Como cada 28 de mayo el Día de la hamburguesa se hace presente en diversos comercios y mesas del país, los cuales llegan de mano de promociones para festejarlo o a través de recetas caseras.

No obstante, como toda celebración o conmemoración, existe una historia detrás del “por qué”. En el caso del Día de la Hamburguesa, esta tiene su origen en la supuesta fecha en que se sirvió la primera.

Tal como consigna TyC habría sido un 28 de mayo, pero de 1900, el día en que Louis Lassen un cocinero e inmigrante alemán que residía en Estados Unidos habría preparado la primera hamburguesa en su restaurante.

La preparación nació luego de que un cliente le pidiera algo “rápido y delicioso”, apunta el medio. Fue así como la hamburguesa se convirtió en un referente de la comida y cultura norteamericana, la cual se expandió al resto del mundo a su manera.

Y es que la versatilidad del sandwich la ha convertido en un favorito de muchos, puesto que su base consta solo de pan y la hamburguesa en sí, de ahí en más todo se debe a la creatividad de cada quién.

En este contexto, Catherine Escobar, Gerente Comercial de El Carnicero, explica que “una hamburguesa de calidad y jugosa, debe estar elaborada con un corte de carne apropiado. Por lo mismo, recomendamos utilizar carnes que cuenten con un poco de grasa, ya que eso le aporta ese sabor inigualable a este rico sándwich. Como ejemplo está la posta negra, rosada o paleta, pero también aplican cortes como el huachalomo o sobrecostilla”.

Con esto en consideración, te dejamos dos recetas para celebrar este Día de la hamburguesa.

Hamburguesa americana (4 personas)

Ingredientes

400 g de carne picada de vacuno
4 panes de hamburguesa
1 cebolla
3 cubitos de mantequilla
5 pepinillos
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de kétchup
8 láminas de queso cheddar
Hojas de lechuga (a gusto)
Rodajas de tomate (a gusto)

Preparación:

Poner en un sartén a sofreír la cebolla con la mantequilla, a fuego bajo. Remover constantemente y al momento en que la cebolla se dore, retirar del fuego.

Cortar los pepinillos finamente y luego en un bowl mezclarlos con la mayonesa, mostaza, kétchup y la cebolla, para elaborar una deliciosa salsa.

En un sartén freír las hamburguesas hasta que queden cocidas y jugosas.

Finalmente, colocar la hamburguesa, lechuga, rodajas de tomate, queso y la salsa previamente preparada.

Hamburguesa de pollo brasileña (4 personas)

Ingredientes

400 g de carne picada de pollo
½ cucharadita de pimienta blanca molida
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharaditas de cebolla (tipo ajo en polvo)
1 huevo
1 rebanada de pan de molde sin corteza
1 chorrito de leche
8 láminas de queso laminado
4 panes de hamburguesa
Aceite de oliva

Preparación:

Poner en un bowl la carne picada de pollo junto con la rebanada de pan trozado, más todas las especias, leche, queso rallado y el huevo. Amasar bien hasta obtener una mezcla uniforme.

Una vez amasado, tapar el bowl con un papel film transparente y dejar reposar la carne 1 a 2 horas.

Luego dar forma a las hamburguesas y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Una vez listas, agregar dos láminas de queso a cada una y dejar que se derritan.

Tostar el pan en el horno a fuego suave.

Armar las hamburguesas tomando la cara inferior del pan, agrega la palta, taparlo con la otra cara del pan y a disfrutar.

Opcionalmente se puede añadir un poco de mostaza dijón.